찬 바람 불면 생각나는 집밥
요즘처럼 찬 바람 슬슬 불기 시작하면 괜히 따뜻한 집밥 생각이 간절해지거든요. 근데 막상 집에 오면 하루 종일 지친 몸 끌고 뭘 해 먹나 싶고, 냉장고 문만 열었다 닫았다 반복할 때가 많더라고요.
그래서 이번에 큰맘 먹고 반찬 몇 가지를 주말에 미리 만들어봤어요. 딱 일주일치 정도? 생각보다 괜찮아서 앞으로도 좀 해볼까 싶어요.
냉장고 파먹기 시작
뭘 만들까 하다가 냉장고에 있는 채소들부터 쓱 봤어요. 애호박이랑 당근, 버섯이 조금씩 남아있더라고요. 이걸로 뭘 하면 좋을까 싶다가, 제일 만만한 애호박 볶음이랑 버섯 볶음을 먼저 해보자고 맘먹었죠.
사실 애호박 볶음은 그냥 썰어서 볶고 소금 살짝 간하면 끝이잖아요. 근데 이거를 미리 해놓으면 나중에 밥 먹을 때 하나도 귀찮지가 않은 거예요. 갓 만든 것만큼은 아니어도, 그래도 집에서 만든 반찬인데 얼마나 맛있게요.
의외의 꿀템, 계란말이
그리고 꼭 빼놓을 수 없는 게 바로 계란말이 아니겠어요? 저는 계란말이에 파랑 당근을 다져 넣는 편인데, 이렇게 미리 만들어두면 나중에 밥 위에 척 올리거나 김에 싸 먹기 딱 좋아요.
솔직히 계란말이는 만들자마자 바로 먹는 게 제일 맛있긴 한데, 그래도 식어도 괜찮은 메뉴라서 미리 만들어두기 딱 좋더라고요. 몇 번 하다 보니까 모양도 좀 예쁘게 잡히고, 괜히 뿌듯하기도 하고요.
새로운 도전, 멸치볶음
이번에 처음으로 멸치볶음을 제대로 해봤어요. 평소에는 그냥 멸치에 간장 살짝 넣고 볶는 정도였는데, 이번에는 견과류도 좀 넣고 올리고당으로 단맛도 좀 내봤거든요.
근데 이게 진짜 신세계더라고요. 멸치도 바삭바삭하고 견과류 씹히는 맛도 있고, 짭짤하면서 달콤한 맛이 딱 제 스타일이었어요. 이건 진짜 실패 없이 누구나 좋아할 만한 반찬 같아요.
생각보다 오래가는 맛
사실 반찬을 미리 만들어두면 맛이 금방 가거나 상할까 봐 걱정했는데, 잘 밀폐해서 냉장고에 넣어두니까 생각보다 며칠 동안은 괜찮더라고요. 물론 갓 만든 것만큼은 아니겠지만, 그래도 집밥 맛은 충분히 나고요.
제일 좋았던 건 아침에 일어나서 뭘 해 먹을까 고민할 필요가 없다는 거였어요. 냉장고에서 미리 만들어둔 반찬 꺼내서 밥이랑 같이 먹으면 바로 한 끼 해결이니까요. 시간 절약도 되고, 괜히 건강한 집밥 챙겨 먹는 기분도 들고요.
그래서, 어땠냐고요?
결론적으로 집밥 반찬 미리 만들어두는 거, 저는 앞으로도 계속할 것 같아요. 생각보다 번거롭지도 않고, 주중에 집밥 챙겨 먹는 게 훨씬 수월해졌거든요.
#집밥 #반찬만들기 #주말요리 #간편식 #밑반찬 #요리스타그램 #집밥스타그램 #일상 #살림 #요리
